母乳是宝宝最好的食物。但随着宝宝一天天成长，母乳不能完全满足宝宝生长发育所需，应该逐渐给宝宝引入一些固体食物，这就是我们常说的辅食。
时间
过去的观点认为婴儿满4个月就应该添加辅食，因为4个月大的婴儿已能分泌一定量淀粉酶，可以消化吸收淀粉。但是，世界卫生组织通过的新的婴儿喂养报告，提倡在前六个月纯母乳喂养，六个月以后在母乳喂养的基础上添加食物，母乳喂养最好坚持到1岁以上，以奶类为主，其他食物为辅。这是我们把1岁内为宝宝添加的食物叫做辅食的原因。目前我国卫生部也提出建议在婴儿进入第6个月后再添加辅助食物。
辅食添加太早易引起过敏、腹泻等问题。有调查显示，一些农村地区的婴儿在4个月或不到4个月就开始吃米糊，所以腹泻发生非常普遍，还有一些婴儿出现了消化道感染。另外，辅食添加如果太早会使母乳吸收量相对减少，而母乳的营养是最好的，这样替代的结果得不偿失。
而辅食添加太晚的风险在于：婴儿不能及时补充到足够的营养。比如，母乳中铁的含量是很少的，如果超过6个月不添加辅食，婴儿就可能会患缺铁性贫血。国际上一般认为，添加辅食最晚不能超过8个月。另外，半岁左右婴儿进入味觉敏感期，及早添加辅食让婴儿接触多种质地或味道的食物，对日后避免偏食挑食有帮助。
信号
具体到每个宝宝，该什么时候开始添加辅食，父母应视宝宝的健康及生长状况决定，辅食添加时间应按宝宝成长需要而非完全由年龄来决定。
1.体重是否足够
是否给宝宝添加辅食要考虑到宝宝的体重。增加辅食体重需要达到出生时的2倍，至少达到6千克。如果你的宝宝体重达到了这样的增长标准，那么就可以考虑给宝宝做辅食添加的准备了。
2.是否开始对吃饭感兴趣
如别人在旁边吃饭时宝宝开始感兴趣，还会来抓勺子，抢筷子，或者将手、玩具等往嘴里塞，说明他对吃饭有了兴趣。这时你就可以开始学习如何给宝宝添加辅食了。
3.身体发育是否满足
当你的宝宝能控制头部和上半身，能够扶着或靠着坐，胸能挺起来，头能竖起来，可以通过转头、前倾、后仰等来表示想吃或不想吃，就说明身体发育已经支持吃辅食了。
4. 宝宝是否有吃不饱的表现
主要表现为宝宝原来能一夜睡到天亮，现在却经常半夜哭闹，或者睡眠时间越来越短。每天母乳喂养次数增加到8-10次或喂配方奶粉1000毫升后，但宝宝仍处于饥饿状态，一会儿就哭，一会儿就想吃。如果出现这些现象，说明宝宝进入生长加速期，是开始添加辅食的最佳时机。
5.伸舌反射是否消退
很多父母都发现刚给宝宝喂辅食时，他常常把刚喂进嘴里的东西吐出来。这并不是宝宝不爱吃，这种伸舌头的表现是一种本能的自我保护，称为“伸舌反射”，说明喂辅食还不到时候。伸舌反射一般到4个月前后才会消失。
6.是否出现尝试吃东西的行为
如果当父母舀起食物放进宝宝嘴里时，他会尝试着舔进嘴里并咽下，显得很高兴、很好吃的样子，说明他对吃东西有兴趣，这时你可以放心给宝宝喂食了。如果宝宝将食物吐出，把头转开或推开你的手，说明宝宝不要吃也不想吃。你一定不能勉强，隔几天再试试。
原则
1.奶和奶制品是宝宝的主要食品。每日饮奶量约为600-800毫升，不要超过1000毫升。
2.刚开始添加时，食物要呈泥糊状、滑软、易咽，不要加任何调味剂(如盐、味精、鸡精、酱油、糖等)。并根据宝宝的月龄逐渐过渡到颗粒状、块状。
3.建议使用小勺喂食。选择大小合适、质地较软的勺子。开始时，只在小勺前面舀上少许食物，轻轻地平伸小勺，放在宝宝的舌尖部位上，然后撤出小勺。要避免小勺进入口腔过深或用勺压宝宝的舌头，这会引起宝宝的反感。
4.每添加一种新的食物，要在前一种食物食用3～5天，宝宝没有出现任何异常之后进行。可以从添加最不容易引起过敏的婴儿米粉开始。宝宝吃了新添的食品后，要密切观察宝宝的消化情况，如出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，要立即暂停添加该食品，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。
5.避免将食物混合。不要把多种食物混在一起，以免宝宝发生过敏后，不易找出致敏食物。
6.进食时心情愉快。给宝宝喂辅食时，首先要营造一个快乐和谐的进食环境，最好选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食。
顺序
从种类讲，可以按“淀粉（谷物）——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加。从一个种类过渡到另一个种类的时间可以是一两周。添加时要按从单一到多样的顺序进行，即便是同一种类食物也是如此。比如，初次添加时不要同时给宝宝吃两三种食物。
从数量来讲，应按由少到多的顺序，一开始只是给宝宝试吃与品尝，或者说在喂奶之后试吃一点，在宝宝适应后逐渐增加。
从质地上讲，应按照从液体（如米糊、菜水、果汁等）到泥糊（如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等），再到固体（如软饭、烂面条、小馒头片等）的顺序添加。
方法
1.准备一套儿童餐具
大碗盛满食物会使宝宝产生压迫感而影响食欲；尖锐易破的餐具也不宜使用，以免发生意外。儿童餐具有可爱的图案、鲜艳的颜色，可以促进宝宝的食欲。
妈妈还可以选购一种吸盘碗，这样宝宝还不会把碗打翻在地上。盘里有小动物可以让宝宝多吃，吃完后才可以看得见她的“好朋友”。
2.示范如何咀嚼食物
有些宝宝因为不习惯咀嚼，会用舌头将食物往外推，家长在这时要给宝宝示范如何咀嚼食物并且吞下去。可以放慢速度多试几次，让他有更多的学习机会。
3.勿喂太多或太快
按宝宝的食量喂食，速度不要太快。喂完食物后，应让宝宝休息一下，不要有剧烈的活动，也不要马上喂奶。
4.品尝各种新口味
饮食富于变化能刺激宝宝的食欲。在宝宝原本喜欢的食物中加入新材料，分量和种类由少到多。逐渐增加辅食种类，让宝宝养成不挑食的好习惯。食物也要注意色彩搭配，以激起宝宝的食欲，但口味不宜太浓。
5.学会食物代换原则
如果宝宝讨厌某种食物，也许只是暂时性不喜欢，可以先停止喂食，隔段时间再让他吃，在此期间，可以喂给宝宝营养成分相似的替换品。
妈妈别过于急躁，请多给宝宝一些耐心。也许哪一天换种烹调的方式，或者给宝宝把饭摆成一个可爱的造型，你的宝宝就爱吃了。
6.重视宝宝的独立性
半岁之后，宝宝渐渐有了独立性，会想自己动手吃饭，家长可以鼓励孩子自己拿汤匙进食，也可烹制易于手拿的食物，满足孩子的欲望，让他觉得吃饭是件有“成就感”的事，食欲也会更加旺盛。
Q&A
Q：宝宝生病时可以添加辅食吗？
A：一定要避开生病的时候。如果遇到生病，最好适当推迟添加，以免引起消化功能紊乱。当病情较重时，原来已添加的辅食也要适当减少。
Q：如何判断宝宝是否已经吃饱？
A：宝宝每顿饭的胃口都会不一样，所以你没法根据一个严格的量来判断宝宝是不是吃饱了。如果宝宝身体向后靠在椅子上，把头从食物的方向转开，开始玩勺子，或者不愿意张嘴再吃一口，这就说明宝宝很可能已经吃饱了。有时候宝宝不张嘴是因为上一口还没吃完，所以一定要给宝宝留下足够的时间吞咽。
Q：辅食不是越碎越好？
A：够碎、够烂——这是多数家长在给孩子添加辅食时遵循的行为准则，因为在他们看来，只有这样才能保证孩子不被卡到，吸收更好。可事实上，宝宝的辅食不宜过分精细，且要随年龄增长而变化，以促进他们咀嚼能力和颌面的发育。 12个月后，软饭、饺子、馄饨、细加工的蔬菜和肉类都可以帮助宝宝巩固咀嚼功能的发育。这个时期，牙齿越来越多，宝宝的咀嚼、吞咽动作更加协调，慢慢地还能学会“初级”的吃饭工序，如用牙齿将粗、硬的食物咬磨细碎。这些动作能锻炼舌头及整个颌面部的肌肉，为宝宝日后语言发育打下良好的基础。
