配方奶粉是大部分人工喂养宝宝的主要奶源。面对市面上琳琅满足的各类配方奶粉，很多新手父母都挑花了眼。究竟应该如何挑选适合宝宝的奶粉？奶粉是否越贵就越好呢？
名词解释
配方奶粉是为了满足婴儿的营养需要，在奶粉中加入各种营养成分，以达到接近母乳的效果。与普通奶粉相比，奶粉在配方中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白。
对于不能实现母乳喂养的宝宝而言，配方奶粉是比较好的选择。因为配方奶粉以母乳成分为标准，追求对母乳的无限接近，产品质量也一直在不断提高，可以满足宝宝的生长发育需求。
奶粉分类
按照适用人群，可以将婴儿配方奶分为以下几种类型：
1.普通婴儿配方奶
以牛乳为基础之婴儿配方奶，适用于一般的婴儿。市售婴儿配方奶粉成份大多可符合宝宝需要，但仍有些成份比例不相同。并且按月龄分为不同阶段。可月龄来选择。当发现所食用的婴儿配方奶粉与宝宝的体质不合时，应立即停止原配方，改用其它品牌配方。
2.早产儿配方奶
早产儿因未足月出生，消化系统发育更差，此时仍以母乳最合适或使用专为早产儿设计之早产儿配方，待早产儿的体重发育至正常才可更换成婴儿配方奶粉，主要成份（如乳糖改为葡萄糖聚合物、以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油）已经修正为适合早产儿使用。
3.不含乳糖婴儿配方奶
又称为黄豆配方奶粉。此配方不含乳糖，乃针对天生缺乏乳糖酶的宝宝及慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝设计。 宝宝在拉肚子时可停用原配方奶粉，直接换成此种配方，待腹泻改善后，若欲换回原奶粉时，仍需以渐进式进行换奶。
4.水解蛋白配方奶粉
此配方又称为医泻奶粉，其提供的营养可完全符合宝宝的需求，只是营养成份已经事先水解过，食入后不需经由宝宝的肠胃消化即可直接吸收，多使用在急性或长期慢性拉肚子，肠道酵素黏膜层受损，多种消化酵素缺乏之宝宝，或短肠症宝宝等。
奶粉分段
我国市场上最普遍的分类是将婴幼儿配方奶粉分为三段：一段适合0-6个月婴儿，二段适合6-12个月婴儿，三段适合12-36个月幼儿。
6个月以下宝宝的完全依靠奶类满足自身的全部营养需求，而”母乳”是6个月以下宝宝的最佳食物，所以一段配方奶粉以”母乳”为目标，力求接近”母乳”的营养成分，提高与”母乳”的相似度。
6个月以上宝宝开始添加辅食，奶类已经不是宝宝所需营养的唯一来源，同时由于生长发育的需要，对某些营养物质的需求增加，所以二段配方奶粉的蛋白质和能量的含量都有所增加，脂肪含量有所减少，以免宝宝过胖。
1岁以上的宝宝饮食逐渐由以乳类为主转变为以粮食（谷类）为主，同时加上肉、鱼、蔬菜、油等混合饮食，奶类只是配合三餐或作为加餐食用，所以三段配方奶粉主要补充宝宝生长发育需要比较多、而饭菜难以完全满足宝宝需要的部分营养成分。
选择方法
1.看品牌
建议选购生产规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。另外，尽可能选择历史悠久的，在全球很多国家和地区都有销售，而且是专业做奶粉的大厂家的产品。因为一个奶粉企业要在全球很多地方和消费者的严格监管和关注下，经营几十年甚至上百都没发生过重大的问题，说明是有实力并且经得起考验的。
2.看奶源
奶源可以说是一切质量的源头。目前的奶粉企业主要存在两种模式，一种是通过采购获取原奶，另一种是企业拥有自己的牧场。后者一般会更好一些，能在源头进行质量把控和监督。
目前全球最好的奶源基地在北欧（以荷兰为代表，包括丹麦、瑞典和挪威以及瑞士、奥地利和德国等阿尔卑斯山脉区域）和澳洲（以新西兰为代表，包括澳大利亚），我们所熟知的优质奶粉几乎都来自这两个区域。
3.看配方
全球对奶粉的管理都很严格，所以配方的差异不会太大，只是不同的企业和不同的品牌，为了让自己的产品和其他的产品有差异化的卖点，会在有意和无意当中特别强化了某些营养素而已。
通常会有一个误区，认为欧美的奶粉更好更安全。但实际上我们和欧美的水土会有一些差异。比如欧盟是低氟区，所以欧盟的奶粉很多会添加氟，但是中国不需要额外添加氟的，因为我们的自来水中含有氟。
另外，欧盟大部分地区都是沿海地区，欧洲很多宝宝4个月起就开始添加鱼肉、牛肉等辅食，可以从辅食从额外摄取蛋白质、脂肪、铁等。所以奶粉中各营养素的配比也不一定就适合中国宝宝。而大部分中国宝宝6个月才开始添加谷物辅食，所以常常有妈妈会抱怨，吃欧版奶粉的宝宝偏瘦。
日本靠海，其水源和海产品食物中含有大量碘，无需额外添加。而中国则情况不同，沿海地区宝宝可能不缺乏碘，内陆的宝宝则需要补充。所以，在这方面也要注意。
4.看生产工艺
判断奶粉安全不安全，还有一个标准是看生产工艺。奶粉生产工艺分干法和湿法两种。干法生产不需要鲜奶，就是将大包粉、各种矿物质、乳清粉等，在干物质状态下进行搅拌、分装。湿法生产是在鲜牛奶液态状态下加入各种营养物质，再经过杀菌、均脂、真空低温喷雾干燥后生产成奶粉。
两者相比，湿法生产需要有充足的奶源，生产出的奶粉营养均衡、口感新鲜。辨别干法生产和湿法生产的方法就是拿起奶粉包装，看配料表中第一项是不是“生牛乳”，如果是，则是湿法生产，如不是，则是干法生产。
储存方法
1.冲调后的储存方法
尽量现配现用。如果一次配数瓶奶水，一定要将冲调好的奶水加上盖子立刻放入冰箱内贮存，并应于24小时内用完。不要用微波炉热奶，以免局部过热的奶水烫伤婴儿口腔。
2.已开封奶粉的储存方法
当奶粉罐被打开，请储存在阴凉，干燥的地方。
罐装奶粉，每次开罐使用后务必盖紧塑料盖。如果每次取完把铁罐盖好，反过来扣着，奶粉会把盖口封住，能保存很长时间。
袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口，常温保存。为便于保存和取用，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗，以免生锈。如果使用玻璃容器盛装，最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。因为奶粉要避光保存，光线会破坏奶粉中的维生素等营养成分。
已开封的婴儿奶粉，请在一个月内食用。如果打开一个月后，仍有奶粉剩余的话，请把它扔掉。
不要把奶粉放在冰箱里。冰箱是密闭低温潮湿的小环境，而奶粉是极容易吸潮的。奶粉在冰箱中长期保存时，极容易受潮、结块、变质，从而影响饮用效果。为此建议在开袋后最好用细绳把口扎紧，放置在室内通风、干燥、阳光照射不到的地方保存。只有液体状奶粉水或预混合的液体奶粉才可以储存在冰箱里。
Q&A
Q：想给宝宝换种奶粉喝，应该怎么换？
A：换奶的基本原则为减少一小匙原配方奶粉，改成新配方奶粉一小匙，若宝宝没有不良反应即可再更改第二小匙。通常换奶造成不适症状以腹泻最多，但多是因为奶粉浓度冲泡不当所造成，所以换奶时也应仔细读读罐装标示；其次为过敏，如皮肤痒、红疹等现象，若新更换的奶粉与原配方成份相差太大，才会有此现象出现。
Q：听说选择奶粉时蛋白标准非常重要，应该怎么看？
A：要注意婴幼儿奶粉中最优的蛋白质比例应该接近母乳水平，即乳清蛋白与酪蛋白的比例应该为60：40。
