胡萝卜杏鲍菇炒肉片是一道美味的家常菜，做法简单易学，口感鲜嫩多汁，营养丰富。下面是具体的制作步骤：
材料：
- 新鲜胡萝卜 100克
- 鲜嫩杏鲍菇 150克
- 瘦猪肉片 200克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 胡萝卜去皮洗净，切成薄片；杏鲍菇洗净，切成片；瘦猪肉切成薄片，与胡萝卜片一同用盐、鸡精腌制片刻。
2. 锅中烧热食用油，放入腌制好的瘦猪肉片快速煸炒至变色，捞出备用。
3. 锅中继续加热食用油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜片煸炒约2分钟，再加入杏鲍菇片煸炒约1分钟。
4. 胡萝卜片和杏鲍菇片变软后，将煸炒好的瘦猪肉片放入翻炒均匀，加盐调味即可。
5. 装盘后即可食用，这道胡萝卜杏鲍菇炒肉片鲜香可口，色彩诱人，营养丰富，是一道家常菜肴的不错选择。
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