常见防腐剂
- 山梨酸钿
- 苯甲酸钠
- 乳酸链球菌素
- 脱氢乙酸钠
- 丙酸钙
- 双乙酸钠
- 乳酸钠
- 纳他霉素
- 过氧化氢
- 单辛酸甘油酯
常见增味剂
- 氨基酸类：
- 谷氨酸钠
- 核苷酸类：
- 5’肌苷酸二钠、5’鸟苷酸二钠
- 5’呈味核苷酸二钠
- 有机酸类：
- 琥珀酸二钠
- 复合增味剂：
- 水解动物蛋白HAP
- 水解植物蛋白HVP
- 酵母提取物
常见甜味剂
- 天然甜味剂：
- 甜菊糖\甘草\索马甜
- 莫内林\非洲齐果蛋白
- 叶甜素
- 人工甜味剂：
- 安赛蜜\阿斯巴甜\纽甜
- 阿力甜\三氯蔗糖\甜蜜素
- 糖醇类代糖：
- 山梨糖醇\葡萄糖糖醇
- 木糖醇\赤藓糖醇\乳糖醇 生物胶：
- 麦芽糖醇\甘露醇
常见增稠剂
- 植物胶：
- 瓜尔胶\槐豆胶\魔芋胶
- 桃胶\仙草多糖\黄蜀葵胶
- 海藻胶：
- 琼脂\卡拉胶\海藻酸
- 海藻酸丙二醇酯
- 动物胶：
- 明胶\乳清蛋白粉\酪蛋白
- 甲壳素
- 生物胶：
- 黄原胶\结冷胶
常见抗氧化剂
- 天然抗氧化剂：
- 维生素C（抗坏血酸）
- 茶多酚\维生素E\植酸
- 甘草抗氧化物\原花青素
- 竹叶抗氧化物\白藜芦醇
- 合成抗氧化剂：
- 丁基羟基苘香醚 (BHA)
- 二丁基羟基甲苯 (BHT)
- 没食子酸丙酯 (PG)
- 叔丁墓对苤二酚
常见乳化剂
- 大豆磷脂\蔗糖脂肪酸酯
- 山梨醇酐月桂酸酯
- 丙二醇脂肪酸酯
- 单油酸甘油酯
- 蒸馏单甘酯
- 司盘 (SPAN)
- 吐温（TWEEN）类
- 硬脂酰乳酸钠
- 三聚甘油酯
常见色素
- 天然色素：
- 胡萝卜素\胭脂树红
- 胭脂虫红\辣椒红
- 叶绿素\江湖素
- 栀子黄\叶红素
- 食用合成色素：
- 苋菜红\胭脂红\柠檬黄
- 日落黄\靛蓝\亮蓝
- 半天然色素：
- 焦糖色素
常见蓬松剂
- 磷酸氢钙（小苏打）
- 碳酸钙\焦磷酸二氢二钠
常见抗结剂
- 三聚磷酸钠
- 六偏磷酸钠
- 焦磷酸钠
本内容转载于网络，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！[声明]本站文章版权归原作者所有 内容为作者个人观点 本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权
