最近的热搜，杭州大妈吃了泡发两天的黑木耳，住进了ICU！
今天就跟大家盘点一下厨房五大有毒物质排行榜，看看你家的厨房有没有。
第五名，3-硝基丙酸
致死剂量3500毫克
常见于发霉的甘蔗，那种质地比较软，变色有酒味，特别是有红心的那种甘蔗，一定不要吃。
第四名，亚硝酸盐
致死剂量3000毫克左右
同时，它也是3A类的致癌物质，腌制时间不够长的酸菜，保存不当的隔夜蔬菜的含量都非常高！加工肉类，也会加入亚硝酸盐，所以一定要挑正规的渠道购买。
第三名，龙葵素
致死量约1000毫克
没有成熟的西红柿，发芽的土豆，避免这些高危的食物，同时，加热时加入一定的醋有助于破坏龙葵素。
第二名，黄曲霉素
致死剂量20毫克
对肝脏的损伤极大，也是目前发现的最严重的致癌物质之一。砧板筷子，发霉的玉米花生，发苦的坚果，没有经过精炼的农家花生油，都是风险非常高的食品。木质砧板，最好每周用开水烫一次，开裂的筷子，刮痕比较深的砧板，也要及时更换。
第一名肉毒毒素
致死计量是50纳克，
一克，可以放倒超过100万人，非常非常强烈的神经毒素，当然，小剂量的肉毒素也被利用于去皱美容里面，常见于蛋白质丰富的腐败食品，比如说发酵的豆类，像面酱，臭豆腐等等，其次，就是加工肉制品，有风险的食品，要彻底加热，一般正规的加工肉制品，风险不大，因为他们都会加入亚硝酸盐，进行防腐，也算是以毒攻毒吧，所以，加工肉制品虽然安全，但是不一定健康。
讲完这些，大家千万不要有饮食焦虑，也不要因噎废食，请把这篇文章转发到家人群，为自己和家人打造一个安全的饮食环境。
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