第一类：精制糖
蔗糖、白砂糖、葡萄糖，果葡糖浆，麦芽糖浆，冰糖，红糖，赤砂糖，黄糖、黑糖，绵白糖、果糖、糖粉麦芽糖、饴糖、糖蜜、枫糖浆，玉米糖浆、龙舌兰糖浆、玉米糖浆、固体结晶果糖转化
糖浆精制糖也就是提纯的糖（比如精制蔗糖里，蔗糖含量高于 99.8%）。
- 这一类就是我们平常说要防范的糖，它们会引起大幅的血糖波动，吃太多除了导致肥胖，还会让多种疾病风险上升。所以一切配
- 料表靠前位置有上面这些东西的，都是要限量吃的。
- 另外还有两个要注意一下，【蜂蜜】虽然算不上精制糖，但含糖量也是极高的 (80%以上），也需限量。
- 【浓缩果汁】如果量大的话，同样能带来不少糖分
第二类：功能性糖
低票果糖、低聚半乳糖、大豆低糖水苏糖、棉籽糖、菊粉多聚果糖、魔芋多糖、B葡聚糖低聚吴麦芽糖、低票乳果糖低聚木糖、聚葡萄糖、乳果糖
- 这些（在广义上）也属于糖类，可以直接作为食品配料，但是不被人体消化酶和胃酸降解，不被或很难被小肠吸收。
- 其中天然提取的，一般用原料名称命名，比如大豆低聚糖，棉子糖；合成的，一般用[低聚+结构单元]的形式命命名，比如低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖等。不用防范这类糖，因为它们带来的血糖波动和热量都非常低，适量吃还对肠道菌群有好的调节作用，但是吃多了可能引起腹泻。
第三类：甜味剂
木糖醇、赤藓糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、山梨糖醇，甜菊糖苷、罗干果糖苷、糖精钠、阿斯巴
甜、阿力甜、安赛蜜、甜蜜素、三氯蔗糖、纽甜甜味剂
就是有甜味的食品添加剂，它们并不会影响血糖，有的不带来热量，有的热量极低，而且在很少的剂量下甜味就很强，所以添加量很低。甜味剂从安全角度讲是没问题的，用它们来代替精制糖，对减少肥胖和龋齿有帮助，可以作为戒掉高糖饮食的一个过渡品。
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