初乳是新生儿来到人世间的第一口食物，也是妈妈给宝宝最好、最珍贵的礼物。
概述
产后，妈妈的体内激素水平发生变化，乳房开始分泌乳汁。非常神奇的是，在生完宝宝后的不同阶段，母乳中所含的营养物质的成分也是不同的。我们一般把生完宝宝后4—5天以内的乳汁称作初乳，它的颜色是黄白色的，有一部分的宝妈分泌的初乳还可能是淡黄色的，浓度比较高，这是由于初乳富含β胡萝卜素成分，所以才呈现出淡黄色。
而宝宝出生后5—14天，妈妈分泌的乳汁被称为“过渡乳”，过渡乳中脂肪含量有所增加。
宝宝出生14天后，妈妈分泌的乳汁被称为“成熟乳”。
营养
有些人受旧观念的影响，认为分娩后最初分泌的乳汁是“脏”的，或认为初乳没有营养价值，挤掉丢弃了，这很可惜。初乳虽然量少，但对新生儿是极重要的，有营养专家甚至把初乳誉为是“液体黄金”。
1.蛋白含量高
初乳中富含蛋白质，包括：乳清蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白，这些蛋白不但能够满足宝宝正常生理发展的需要，更加能够为宝宝提高免疫力，让宝宝少生病。
2.免疫细胞多
巨噬细胞、中性粒细胞、淋巴细胞都大量存在于初乳中。这些细胞有助于帮助宝宝防止感染，清除体内不合格的细胞。
3.维生素含量高
初乳中维生素B是成熟乳的4倍左右，维生素A和C是成熟乳的10倍，维生素D是成熟乳的3倍左右。另外，尼克酸的成分远远高于成熟乳，能够满足宝宝成长发育的需求。
4.微量元素含量高
初乳中微量元素铜、铁、锌等含量明显高于成熟乳，所以口感偏咸。
5.成长因子含量高
成长因子能够促进宝宝上皮细胞成长发育，尤其是胃肠道和肝脏，也利于调节胃酸强度。
6.糖类、脂肪类含量低
初乳中糖类、脂肪类成分比较低。这样有利于宝宝更好地消化吸收营养物质，对肠道健康发育有益。
初乳量
初乳的分泌量看似很少，但其实新生宝宝的胃容量非常小，初乳刚刚好能满足小宝宝的需要。妈妈们完全不用担心初乳不够小宝宝吃，因为正常足月出生的宝宝，自身储备着一定的能量和水分，是不那么容易被饿着的。
因此，妈妈们不用因为担心宝宝吃不饱而添加奶粉，过早添加奶粉，一方面会让宝宝对奶粉产生依耐性；另一方面会给妈妈身体产生误导，宝宝不需要这么多的奶，会影响产奶量，这样都会对母乳喂养造成影响。
功效
妈妈的初乳之所以珍贵，一是营养比较丰富；二是时效比较短。所以妈妈应当尽量把自己的初乳提供给宝宝。母乳的功效主要体现在以下几个方面：
1.为宝宝提供营养
宝宝没有出生之前，通过脐带吸收母体的营养，出生后更加需要立刻补充营养。因为母体中富含宝宝成长发育所需要的所有的营养成分。不仅能够促使软、硬骨组织成形；还能提高免疫力，有效防止皮肤过敏；促进大脑发育和表皮细胞再生长。
2.提高宝宝的免疫力
初乳中富含各种免疫球蛋白，能够对抗各种病原性细菌和病毒。婴儿自身的免疫系统比较差，所以需要靠初乳来帮助提升免疫力。
3.让母乳喂养成为习惯
如果在分娩后30分钟内帮助宝宝开奶，宝宝不仅能够喝到初乳，还能养成良好的吮吸习惯。妈妈的乳腺得到刺激后，能够分泌更多的乳汁，以后宝宝就能更加顺利地吃母乳。
4.帮助预防黄疸症
大部分婴儿产后会出现黄疸症，因为血液中的胆红素无法正常代谢，它会使婴儿的皮肤呈现黄色或者橙色。宝宝代谢功能比较差，而母乳中则含有帮助代谢的胆红素，只要通过喂养就能防止黄疸症状的出现。
喂乳
初乳喂养毫无疑问对宝宝的健康有益。在用母乳喂养宝宝时，要遵循下列几项原则：
1.早开奶、勤吮吸
在宝宝出生后30分钟内吸吮反射的能力最强，此时应有效地实施“三贴”，即胸贴胸、腹贴腹、婴儿口腔贴新妈妈乳房，以及“三早”，即早抚触、早吸吮、早开奶。这是让宝宝及早吃到初乳的最有力保证。如果妈妈产后没有分泌出乳汁，也不要着急，坚持让宝宝勤吸吮，一般1—3天就会有乳汁分泌。
2.注意喂奶姿势和方法
妈妈可以侧卧着身子给宝宝喂奶，让宝宝的脸与妈妈的身体零距离接触。手掌托起乳房，让宝宝的嘴和妈妈的乳房充分接触，促进宝宝喝乳汁。
3.合理摄取营养
产妇应该多喝一些补汤。在分娩的前几天最好不要吃太荤。多吃水果，如果此时摄取太多油腻的食物，反而会造成乳房胀痛而不能正常分泌乳汁。
Q&A
Q：剖宫产妈妈初乳里会有残留麻药吗？
A：剖宫产手术通常采用硬膜外麻醉，术后产妇清醒且肢体能活动的时候，麻醉药就基本代谢完了，即使有微量残留，也不会对宝宝造成任何影响，让宝宝吸吮乳汁是没有问题的。 产后输液通常是为了消炎、预防感染，即使有微量药物通过血液循环进入母乳，也会很快被身体代谢掉，不会对乳汁分泌和乳汁成分产生影响。宝宝出生后的半小时是吸吮能力最强的时候，也是宝宝吸吮乳汁的最好时机，此时让宝宝开始吸吮，可以更好地刺激产妇分泌乳汁，对母婴健康都是有益的。
Q：有没有必要让宝宝食用牛初乳？
A：普通奶粉营养成分是以“乳清蛋白”为主，最适合宝宝肠道的消化吸收，而牛初乳富含的却是“酪蛋白”。酪蛋白比例高的话，宝宝吃了之后非常不易消化吸收，会增加肠胃负担，1岁以内的宝宝本身各个器官功能发育还不健全，再喂食牛初乳增加消化负担，根本不科学，会起反作用。对于1岁以上的宝宝来说，他们的肠道逐渐发育完善，而经过消化吸收，这些免疫蛋白的价值也就跟普通蛋白质没有区别了，没有特殊营养价值。所以花昂贵的价钱补充牛初乳，也没太大的必要。
