当您需要快速而美味的一口时，没有什么能比得上冷冻饺子了。您可能没有意识到这一点，但您可以轻松地将这道冷冻菜肴提升到一个新的水平。通过学习如何正确煮、蒸或使用微波炉来准备它们，你将确保你的饺子总是尝起来很美味。
方法1煮饺子
- 1烧一锅水，放入饺子。用一个大锅，装满水，装满三分之二。在水开始沸腾之前不要加入饺子。一旦你加入了饺子，迅速搅拌它们，这样它们就不会粘在一起。
- 如果您不想让饺子变得糊状，请确保在煮沸前将其部分解冻。让它们在室温下静置 15 分钟就足够了。
- 2加入冷水，等待再次沸腾。在添加并搅拌饺子后立即执行此操作。如果您已经装满了大锅的三分之二，则应再添加 1.5 杯（350 毫升）水。完成此操作后，锅中的水将停止沸腾。确保在继续之前再次将其煮沸。
- 加入更多的水是为了防止你把馅料煮得不够熟。冷冻饺子中的馅料和面团通常不需要相同的时间来烹饪。通过加入冷水，您可以减慢烹饪过程，并确保饺子的两个部分都煮熟。
- 3加入更多的水，煮第三次。再次将 1.5 杯（350 毫升）冷水倒入锅中。等水烧开，然后检查饺子是否煮透。它们应该在它们开始漂浮时完成，但如果不是，只需将它们再煮 2 到 3 分钟。
- 如果你想确保饺子煮透了，从锅里拿出一个，切成两半，尝尝。
方法2蒸煎饺子
- 1在不粘锅中加热油。使用大平底锅，因为您需要整齐地排列饺子。在锅中加入 2 汤匙（30 毫升）植物油应该足以防止饺子粘在一起。用中火加热油，以免烧焦饺子。
- 蒸饺子时，你不需要限制自己吃植物油。您也可以使用玉米油或您通常使用的任何其他类型的油。
- 2加入部分解冻的饺子。在把它们放在锅上之前，你应该确保饺子没有完全冷冻。只需让它们在室温下静置 15 分钟，然后再开始准备。将饺子单层排列，并尽量避免它们相互接触。
- 如果你想让饺子皮更均匀，可以一边旋转锅一边煎 1 到 2 分钟。
- 3加入冷水，用小火煮。使用 0.5 杯（120 毫升）冷水就足够了。完成后，盖上锅盖，让饺子煮 10 分钟。在此期间，最好不要碰它们。
- 4揭开并让水蒸发。如果你不希望饺子拿出来后变成糊状，可以不盖盖子煮，直到锅里没有水为止。在水蒸发的同时旋转锅，让饺子有一个漂亮的外壳。饺子现在应该可以吃了。
方法3微波炉和煎饺子
- 1将水和饺子放入微波炉安全的碗中。先把饺子放进去，这样你就知道要用多少水了。倒入足够的水，使它们一半被水覆盖。这种方法最好用冷水。
- 2盖上碗，用微波炉煮饺子。确保使用微波炉安全的盘子或盖子作为盖子。将微波炉调至最高功率，并将盖好的碗放入其中。将饺子放入微波炉中煮3分钟。
- 在将饺子放入微波炉之前，请确保将饺子部分解冻，否则它们可能会燃烧。
- 3将饺子沥干，在不粘锅中加热油。一旦它们从微波炉中取出，饺子应该彻底沥干。您还应该在不粘锅上涂油并将其放在中火上。当你开始煎饺子时，它应该是热的。
- 让饺子在微波炉加热后和油炸前静置 15 秒。里面的水分会蒸发掉，所以当饺子接触到热油时，不会有任何飞溅的现象。
- 如果你不着急，你可以让饺子静置一夜。饺子越凉，炸后的味道越好。
- 4把饺子放在平底锅上煎。排列饺子，使它们不会相互接触。旋转平底锅，直到看到饺子变成棕色。这应该在不到一分钟的时间内开始发生，这意味着饺子已经准备好上桌了。
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