葱爆牛肉是一道经典的家常菜肴，在鲁菜中也是一道必点的菜品。做法非常简单，只需要将牛肉切好备用，再用葱花炒香后倒入牛肉煸炒即可。
这道菜的口感非常嫩滑，入口即化，而且香辣可口，非常适合各种口味的人群食用。可以作为主菜配米饭，也可以搭配面食食用。
以下是简单的葱爆牛肉做法：
- 将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉、姜粉拌匀腌制十分钟。
- 大葱切段备用。
- 热锅凉油，放入葱花煸炒出香味。
- 加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
- 再加入盐、白胡椒粉、少许糖继续翻炒。
- 最后加入大葱段继续煸炒片刻即可。
以上就是简单的葱爆牛肉做法，大家可以根据自己的口味进行调整，加入适当的辣椒调味，让葱爆牛肉更加香辣可口。
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