有人说：白斩鸡是华人菜谱中最简单、最有营养价值的料理之一。白斩鸡以鲜嫩、切得整整齐齐、皮薄肉鲜、清爽爽口、嫩滑可口而在华人菜单中倍受喜爱。
白斩鸡具有优秀的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质等营养成分。对于病后体弱、贫血、口腔溃疡、消化不良患者有较好的食疗功效。
白斩鸡的制作非常简单，先将鸡洗净揉捏一番，放入食盐、胡椒粉、生姜、葱花等佐料中腌制约30分钟，然后用水将佐料冲洗干净，再放入锅中加水煮熟，捞起晾凉即可。
看到这里，你是否已经跃跃欲试想要尝试制作这道美味的闽南名菜了呢？不妨试试吧，相信你的朋友和家人一定会被你的手艺深深吸引的！
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