闽南红烧肉是一道地道的福建美食，以肥而不腻、鲜美可口而著称，是广大美食爱好者心中的最爱。它是以五花肉为主材，加入葱、姜、蒜等调料，入味用量恰到好处，烹制中不加水，小火慢煮，直到入口即化。
要做好闽南红烧肉，首先肉要选好，要选用瘦肉、猪腱肉等美食中质地最好的部位。然后将肉切块，清洗干净，加入少许油，煸炒出油后加入料酒，接着加入酱油、冰糖翻炒，加入水再放入调料慢慢烧煮，等肉饱满了口感鲜美时即可出锅。
闽南红烧肉的香气飘逸、口感鲜美、五味俱全，好吃不贵，让每个尝过它的人都赞不绝口。作为一道美食，它不仅能满足人们对美食的追求，也给人带来了美妙的口感享受和重温记忆的机会。趁着它的美味，快来一起品尝吧！
This article is written by wikishu, and the copyright belongs to ©Wikishu. 【Unauthorized reprinting is prohibited.】
If you need to reprint, please indicate the source and contact wikishu or visit Wikishu（https://wikishu.com） to obtain authorization. Any unauthorized use of the content of this article will be considered an infringement.
Original source: https://wikishu.com/?p=14344
