如何买便宜、优惠的健康食品

吃得健康可能需要更多的工作，但它不一定非常昂贵。虽然确实不健康的选择通常是杂货店中最便宜的选择，但通常要认识到这会带来健康的隐性成本。只要有一点洞察力、计划和远见，您就可以找到健康的成分，例如全谷物、蔬菜、水果、瘦肉蛋白和乳制品，并在家中制作健康的膳食。不要忘记制定计划并在杂货店坚持下去。它还可以帮助您自己制作配料，例如酸奶和肉汤/高汤。

方法1寻找健康食品的优惠

1挑选当季的。当水果和蔬菜是时令时，它们的价格往往会降低。通常，杂货店会按时令销售，因为他们知道顾客在一年中的某些时候会期望某些水果和蔬菜。作为额外的奖励，当东西在季节时，它们的味道会更好。
- 在秋季，寻找南瓜、冬瓜、卷心菜和苹果等农产品。
- 在冬天，选择冬瓜、卷心菜和其他根茎类蔬菜。
- 春天非常适合甜菜、绿叶蔬菜、葱和芦笋等农产品。
- 夏季是西瓜、玉米和浆果的好时机，仅举几例。您可能会注意到夏季最便宜的农产品价格。此外，因为每年这个时候农产品更便宜，你可以多买一些冷冻起来，也可以自己做。
2检查冷冻和罐头的价格。虽然您可能更喜欢新鲜水果和蔬菜，但您通常可以通过选择冷冻或罐装来省钱。这些选项具有相同的健康益处，但请务必选择不添加糖或盐的选项。
- 检查你的蛋白质，也是。冷冻鸡肉可能比新鲜鸡肉便宜，罐装鲑鱼和金枪鱼可能比新鲜鱼便宜。
3查看每周优惠。大多数杂货店每周都有特价商品，您可以通过他们的每周广告了解这些信息。有东西打折的时候，就是囤货的时候了。例如，大多数蛋白质可以冷冻保存以备后用，因此，如果您的商店正在销售去骨去皮鸡胸肉，请购买一些以备后用。
4每次比较价格。您可能已经知道要检查所购买商品的最低价格。但是，您可能会陷入购买某个品牌的陈规，并认为它是最便宜的，因为它一直都是。但是，请保持警惕，因为价格一直在变化。偶尔会有特定包装尺寸的促销，或一系列产品的折扣，从而改变最实惠的选择。
- 上下观察，因为杂货店倾向于将最昂贵的商品放在视线水平。
- 留意商店品牌——它们往往更便宜。
5买散装。虽然批量购买可能会带来更高的前期价格，但总体而言会更便宜。例如，买一大罐速食燕麦片比买一盒速食包便宜得多。添加一些新鲜水果来创造您自己的口味。
- 您还可以在健康食品商店的散装箱中购买一些物品。这些商店通常会出售谷物、豆类、意大利面、坚果、格兰诺拉麦片、面粉和糖等物品。你可以得到你需要的东西，利用更便宜的价格，而不必购买超过你需要的东西。
- 大件物品需要及时使用。不要落入购买一整加仑的蛋黄酱的陷阱，在它过期之前你永远不会用完，或者是家里没人会吃的便宜的麦片盒。
6使用优惠券。当您遇到优惠券时，请利用它们。但是，无论如何，只能将它们用于您要购买的食物。如果您购买的是您通常不会购买的东西——即使它很便宜——您可能会为不想要的产品花费额外的钱。
- 您可以在网上和报纸上找到优惠券。您还可以使用各种优惠券应用程序来省钱。
8寻找农贸市场或当地农场。有时，您可以在农贸市场找到更便宜的农产品，但您必须寻找优惠。此外，开车到当地农场挑选自己的农产品也可以降低成本。不过，请准备好使用您购买的产品，因为农场新鲜农产品的保质期往往不如杂货市场的农产品长，而杂货市场的农产品经培育和处理后保质期更长。然而，你会弥补它的味道。
- 一些农贸市场甚至接受 SNAP。
  行政总厨兼餐厅老板用杂货店的农产品补充当地食材。在餐饮业拥有超过 10 年经验的主厨 Alex Hong 说：“农贸市场有时比杂货店的价格贵一点，但质量要好得多。在餐厅，我每周六去市场，然后我每周都会收到一些市场没有的东西。”

方法2专注于更便宜的健康成分

1选择更便宜的食材。并非所有健康成分都很昂贵。事实上，许多健康成分都很便宜。选择你需要购买的每一类食物，并找出每一种食物的选择。
- 例如，在全谷物中，您可以尝试燕麦片、糙米、碾碎干小麦、爆米花、全麦面包和意大利面。
- 对于蔬菜，选择卷心菜、绿叶蔬菜（如芥菜、羽衣甘蓝，甚至西兰花）、南瓜、胡萝卜和芹菜。
- 在水果方面，选择更便宜的选择，例如橙子、苹果和香蕉。
- 在乳制品区，拿取大容器中的牛奶和原味酸奶。牛奶和酸奶可以在家里以最低的成本调味。
2让您的蛋白质更持久。请记住，您在饮食中需要的蛋白质可能比您想象的要少。使您的蛋白质在几餐中持续存在将有助于您的预算和饮食。例如，如果你一天晚上做了一道鸡肉菜，第二天晚上用剩菜做鸡汤。在那之后的晚上，在炸玉米饼中使用一些鸡肉。
- 30 岁以下的成年女性每天只需要 5 1/2 盎司当量，而 30 岁以上的女性只需要 5 盎司当量。30 岁以下的成年男性需要 6 1/2，而如果你是 30 到 50，你需要 6 盎司当量，如果你超过 50，你需要 5 1/2。
- “盎司当量”是一盎司（28 克）肉（3 盎司肉大约是一副纸牌的大小）。
3吃素。虽然您不需要完全从饮食中去除动物蛋白，但有时选择植物蛋白可以帮助降低成本。尝试将膳食集中在这些素食选择上，例如一晚吃豆类和米饭而不是辣椒。
- 相当于一盎司肉的素食包括一个鸡蛋、1/4 杯（60 毫升）豆类、豌豆或小扁豆、1/2 盎司（14 克）坚果或种子、一汤匙（15 毫升）花生黄油，或 2 汤匙（30 毫升）鹰嘴豆泥。
- 用蔬菜和复合碳水化合物补充蛋白质。将适量的肉与健康的补充剂相结合，不仅可以使膳食更健康，而且可以使膳食更充实。考虑：
  - 翻炒
  - 炸玉米饼
  - 意大利面食
1阅读标签。虽然您需要比较食品价格，但您还应该比较您所购买物品的标签，尤其是在您购买任何类型的预包装食品时。例如，如果你必须有一盒通心粉和奶酪，最好选择你能找到的最健康的。
- 寻找低糖和低钠的食物。你应该每天吃大约 2,300 毫克（1 茶匙）的盐。此外，检查较低的反式脂肪和饱和脂肪。即使是更健康的脂肪也应该只占你所吃食物的 20% 到 30%。
- 将份量保持在 400 卡路里或更少。此外，请检查您购买的维生素和矿物质食品的含量。

方法3制定膳食计划

1决定一周的主餐。制定膳食计划将帮助您只购买您需要的东西，从而保持在预算范围内。如果您还没有喜欢的健康食谱，请在网上找到一些您喜欢的食谱，对食谱书进行一些研究，或者向您的朋友寻求建议。
2坚持你所知道的。您可能认为健康饮食意味着您需要尝试一系列新潮的健康食品。虽然这些时尚食品可能是健康的，但这并不意味着它们是唯一的健康食品。坚持使用您知道的更简单的成分，即使是像烤鸡配蔬菜和糙米这样简单的成分。您将更有可能保持健康饮食，同时您会省钱。
3创建您的购物清单。一旦你计划好了你的饭菜，就创建一个你需要的物品清单。坚持一份清单（而不是购买额外的东西）可以帮助你保持预算，这样你就可以买得起更健康的食物。
4外出就餐时提前计划。膳食计划不仅仅是为了在家吃饭。在去餐厅之前制定计划会有所帮助。查看菜单是否在线提供，并比较卡路里计数。许多餐馆都有可用的卡路里计数，但您也可以使用在线卡路里计数器或网站。
- 考虑选择健康的开胃菜来省钱。它也将保持小部分。
- 选择含有精益蛋白质、全谷物和大量蔬菜的菜肴。
- 选择蔬菜或水果而不是薯条、洋葱圈或土豆泥。
- 拿食物时要一个外卖盒。在你开始吃之前把它分成两半，然后把一半放在盒子里带回家。拆分它可以帮助您控制您的部分并延长您的资金。

方法4在家做饭

1尽可能地增长。通常，拥有一个小花园甚至一些盆栽植物可能是获取所需蔬菜的廉价方式。例如，尝试在窗台上种一株番茄，甚至只是种几株香草。
2创建自己的小吃。您可以在商店购买比普通薯片更健康的预制零食，例如蔬菜薯片或水果杯。但是，它们往往很昂贵，因此在家中自己制作是一种更实惠的选择。
- 例如，尝试制作羽衣甘蓝片。彻底清洗和干燥羽衣甘蓝。将叶子切碎或撕成大块。将它们倒入橄榄油中，或用烹饪喷雾喷洒它们，然后将它们单层铺在大烤盘上。在上面撒上盐和胡椒粉以及您想要的任何其他调味料。将它们在 350 华氏度（177 摄氏度）下烘烤至酥脆（约 15 分钟）。
- 您还可以为自己制作单独的水果和蔬菜杯。例如，将橙子、苹果和葡萄柚切碎，然后加入少许蜂蜜。将它们舀入可重复使用的小容器中，以便您随时拿取它们。你可以对蔬菜做同样的事情。将它们切成一口大小的碎片，然后放入可重复使用的袋子中。用勺子将（自制）鹰嘴豆泥倒入单独的容器中，以便随身携带。
3煮你自己的股票和肉汤。高汤和肉汤是开始做汤的好方法，但用罐头或纸盒购买它们可能会很贵。另外，它们通常含有额外的钠。在家里自己做会带来更好的质量，而且也更便宜。
- 你甚至可以用你的废料做股票。保留你剩下的蔬菜，比如洋葱皮、胡萝卜的末端和芹菜的顶部。当你吃鸡时，保留骨头和肉块。把它们冷冻在一个袋子里，直到你吃饱为止。当你这样做时，把它们扔进锅里，用水盖住。将它们（用小火覆盖）煮六到八小时，或者直到你有一种你喜欢的味道。拉紧它，你的股票就准备好了。
- 一旦你有你的股票，你可以把它分成小容器并冷冻。
4扩展到制作其他食物。除了零食和肉汤外，很多食物在家都可以做得更便宜。例如，如果您经常吃酸奶，那么自己制作酸奶可能是一个不错的选择。对于面包，可以考虑投资一台面包机，这样您只需按一下按钮就可以自己制作面包。