制作姜汁糖芋艿的材料
- 芋艿500克
- 细砂糖200克
- 蛋清2个
- 面粉120克
- 姜汁适量
姜汁糖芋艿的制作方法
- 将芋艿去皮洗净，切成大约1cm厚的薄片，蒸熟备用。
- 将细砂糖用少量水放入锅中煮至融化，再加入适量姜汁，煮至糖浆变稠。糖浆的量可以根据个人口味加减。
- 将蛋清倒入碗中搅拌均匀，加入面粉，用筷子搅拌成糊状。
- 将蒸好的芋艿片沾上面糊，热油中炸至金黄色，捞出沥干油份。
- 将炸好的芋艿片放入糖汁中，用筷子搅拌均匀，使每一片都沾上糖汁。
- 捞出沥干糖汁即可食用。
以上便是制作姜汁糖芋艿的方法，试试看，也许你会爱上它的独特口感呢！
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