南通酱肉是江苏南通地区的传统特色小吃，以酱腌肉为主要材料，口感鲜美，香辣可口。
首先，准备适量的猪肉，去除表面的毛发和污物，切成块状，然后用盐、花椒、八角等调料腌制半小时左右。
接下来将腌制好的猪肉块放入锅中，加入少量清水，煮至肉熟软，捞出沥干备用。
制作酱料，取适量酱油、豆瓣酱、花生酱、芝麻酱、辣椒油等材料，混合起来成为酱汁。
把煮好的猪肉块切成薄片，摆放在盘子里，倒上混合好的酱汁，撒上一些葱花和芝麻即可。
这样，一份美味可口的南通酱肉就做好了，让人无法拒绝的诱惑。
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