鲁菜的炒蛤蜊是一道口感清爽、美味的海鲜佳肴。去除蛤蜊内的沙粒，用姜蒜油炒熟，加上适量酱油、料酒和清水，再烹调约1-2分钟，将蛤蜊内的调料料充分吸收，最后再加点香油提香。
这道菜品几乎是典型的鲁菜口味，清香的口感加上黄酒的味道，吸引着食客的味蕾，开胃消食，带给人们美妙的享受。
如果喜欢海鲜的人，炒蛤蜊绝对是一个不错的选择。不仅仅是美味，蛤蜊还富含多种营养元素，有益于健康。另外，这道菜也非常适合夏天食用，凉爽开胃。
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