剁椒鱼头是鲁菜中最受欢迎的菜肴之一，其起源可以追溯到山东历史悠久的鲁菜中央。
这道菜以新鲜的鱼头为主料，用辣椒和蒜头炒制，口感鲜香辣味浓郁，配上剁椒的独特味道，让人吃起来回味无穷。
剁椒鱼头的制作需要一定的技巧，首先要选用新鲜的鱼头，然后将辣椒和蒜头放入热油中爆香，再加入鱼头和剁椒，经过煮炒后即可成为一道美味佳肴。
剁椒鱼头是鲁菜中的代表性菜肴之一，口感极佳，在全国各地都享有盛名。如果你喜欢鲜辣口味，不妨一试剁椒鱼头，相信你也会被它的美味打动。
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