炒青菜蒜蓉汁是鲁菜中的一道家常菜，因为简单易做，口感鲜美，深受广大鲁菜爱好者喜欢。
在制作时，我们需要准备材料：新鲜的青菜，生姜、大蒜、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉。
首先，我们要将青菜洗净控水备用，生姜、大蒜切末备用。
接着，加入适量的油热锅，放入生姜、大蒜和花椒煸炒出香味，然后将青菜倒入锅中，快速翻炒至变色，熟后盛出。
最后，放入少许油，将之前煸炒出的生姜、大蒜、花椒继续煸炒出香味，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉调味，翻炒匀后淋在青菜上即可。
炒青菜蒜蓉汁，在家庭中也是一道经典菜肴，营养丰富，口味又好。如果你喜欢鲁菜，不妨试试这道美食。
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