闽南卤肉饭是福建闽南地区颇受欢迎的小吃，是一道口感绵软、味道咸香的美食。
材料：
- 瘦猪肉，大概300克左右
- 米饭，适量
- 八角、桂皮、香叶等香料
- 姜、蒜、葱、油
- 酱油、老抽、生抽、糖、盐、鸡精等调料
做法：
- 将猪肉清洗干净，切成适当的大小，用清水煮一遍，去除血水和腥味。
- 热锅冷油，爆香姜蒜和葱白，放入香料和猪肉，煸炒至充分入味。
- 加入酱油、老抽、生抽、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒至色泽均匀，尝尝味道是否符合个人口味。
- 加入适当的水，煮至肉熟软，调味即可。
- 将卤肉和米饭搭配，撒上葱花即可食用。
这样做出的闽南卤肉饭咸香可口，下饭无敌，是一道非常下饭的美食，大家不妨试试看哦！
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