作为福建省南平市的一款特色美食，南平风味鸡口感嫩香，外皮酥脆，鸡肉入口即化。它的做法主要是将黄酒腌渍鸡肉，接着用麻油蒸，最后在油中煎炸，再加入秘密配方的特制酱汁，使鸡肉香气四溢。
南平风味鸡选用的是土鸡，肉质细腻，味道浓郁，营养价值高。它的色、香、味俱佳，口感细腻，风味独特，深受南平人民和游客的喜爱。
南平菜系以烹制工艺考究、风味独特而著称，其中最具代表性的就是南平风味鸡。除了南平，它也在福建省内外得到广泛传播和推崇，甚至风靡于全国各地。如果您有机会去福建旅游，不要错过这道美味佳肴。
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