厦门手抓饼，是一道闽南地区的特色小吃。它的外形类似于馅饼，但厚薄不一，厦门手抓饼叫法不一，有的地方称之为肉饼、鲜肉饼、烤饼、茶饼等等。也是厦门的一道代表性的美食。
厦门手抓饼的制作方法是将面粉和猪肉、青葱等馅料拌匀，制成饼状后用炭火烤制。口感松脆，香味十足，让人垂涎欲滴。在闽南地区，厦门手抓饼是很受欢迎的小吃，也是早餐、宵夜的首选之一。
厦门手抓饼的形状主要有两种，一种是圆形，另一种是长条形。圆形的厦门手抓饼馅料较厚，味道较为浓郁，常常被当成正餐食用；长条形的厦门手抓饼馅料较为清淡，常常用作早餐或宵夜。无论哪种形状，它们都是一道美味可口的闽菜小吃。
如果你来到厦门，不妨品尝一下这道美食，体验闽南文化的独特魅力。
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