鱼头豆腐是一道很受欢迎的家常菜，不仅清淡健康，更是餐桌上的焦点。以下是制作鱼头豆腐的步骤：
- 准备原材料：鱼头、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精等。
- 将鱼头去鳞、去鱼骨，留下鱼肉切成小块备用。
- 豆腐切成小块。
- 锅中放适量的清水，将鱼头、葱姜蒜煮开。
- 加入豆腐和适量的盐、鸡精继续煮几分钟。
- 出锅前撒上一些葱花即可。
这样简单的做法，鱼头和豆腐的鲜美味道充分融合在一起。此外，鱼头是一种营养丰富、养颜美容的食品，富含蛋白质、钙、磷等。豆腐也是一种健康的食品，富含大豆异黄酮和植物雌激素，能有效调节内分泌、延缓衰老。因此，这道鱼头豆腐不仅美味可口、清淡健康，还能够养颜护肤，是一道值得推荐的经典菜品。
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