鲁菜是山东传统菜系中的代表，以其独特的工艺和风味吸引了众多食客。蒸蛋黄虾是其中一道经典美食，以优质的虾、新鲜的鸡蛋黄、酱油、姜茸等为主要原料，经过蒸制而成。口感鲜美，色香味俱佳。
制作步骤：
- 准备好虾和鸡蛋黄。
- 虾去壳，留虾尾，用清水洗净沥干水分。
- 将鸡蛋分离，将蛋黄放入碗中，搅拌均匀。
- 将虾摆放在碟子上，将鸡蛋黄淋在虾身上。
- 放入蒸锅中，用大火蒸制5-10分钟至熟透即可。
食用技巧：
- 配上米饭，味道更佳。
- 淋上自制的酱油，口感更加丰富。
- 撒上芝麻、葱花等调料，口感更加升级。
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