闽菜是中国八大菜系之一，以福建闽南地区为主要代表。其中，沙茶面作为福州特色美食之一，是福建省的地方特色食品。
制作沙茶面的主要食材是福州沙茶酱，将猪肉、虾皮、葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、花椒粉、五香粉等调味料烹制而成。辣而不燥，鲜香可口，浓郁的口感深受人们喜爱。
闽菜还有其他许多著名的美食，如毛血旺、担仔面等，都具有极高的美食价值和文化价值。品尝一道道正宗的闽菜美食，仿佛一场味觉上的旅行，让人流连忘返。
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