E621是一种常用的食品添加剂，其主要功效为增加食品的口感鲜美。然而，E621也可能对人体健康造成影响。研究发现，长期、大量摄入E621可能增加肥胖、高血压、糖尿病、神经系统损伤等健康问题的风险。
为了保障自身食品安全和健康，我们应该尽可能减少吃含有E621的食品，注意饮食均衡，多吃新鲜蔬菜水果，避免过量食用糖分和盐分含量高的食品。
此外，在购买食品时，要注意查看食品标签上的成分表和营养信息，以便选择健康的食品。
总之，了解E621的健康影响及减少摄入量可以帮助我们更好地保障自身健康。
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