红烧肉是一道经典的中式家常菜，也是重庆小吃中必不可少的一道美食。然而，我们膳食结构需要改变，太油腻的红烧肉已经不适合我们的口味和健康需求了。
但是，这里有一道改良版的红烧肉，肉质鲜嫩，香气扑鼻，让你停不下来的美食！
材料：
- 猪蹄膀500克
- 花椒、大料适量
- 生姜1块
- 葱2根
- 糖、鸡精、盐适量
做法：
- 将猪蹄膀焯水后捞出待用；
- 锅中放油，加入花椒、大料等炒香；
- 加入姜、葱炒香后加入猪蹄膀煸炒片刻；
- 加入糖、鸡精、盐调味；
- 加水烧开后转小火慢炖2小时；
- 最后调整口味即可。
这道红烧肉改良版，肉质鲜嫩，香气扑鼻，口感十分细腻，是一道美味又健康的家常菜。如果你也喜欢红烧肉，不妨尝试一下这道改良版红烧肉吧！
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