食品添加剂是现代食品加工制造的必要物质，它们修饰了食品的色、香、味、形、质构以及延长了其保质期等。许多食品添加剂已经被广泛应用于食品加工，使得食品多样化，美味可口，但是有些添加剂也可能对身体健康产生负面影响。因此，消费者购买食品时需要注意食品添加剂的种类和数量。
如何读懂食品添加剂标签呢？首先，我们需要了解食品添加剂的编号及其含义，例如E101表示“核黄素”，E621表示“谷氨酸钠”，E523表示“二氧化硅”等等。其次，要留意添加剂的含量，若含量过高，请慎重购买。
同时，成分列表的阅读也非常重要。成分列表应该按重量递减顺序列出，意味着前面的成分是食品中含量最多的成分。如果其中添加剂排在前几位，说明它的含量较高，这时有必要权衡一下是否购买这种食品。
最后，我们应该留意一些可能含有添加剂的食品，例如果酱饮料、快餐、即食面、油炸食品、肉制品等等。这些食品可能会添加一些调味料、染料、防腐剂等，因此购买时需要格外关注其成分列表。
总之，读懂食品添加剂标签和成分列表可以让我们更加关注食品安全，保障自己的健康。希望本文能够帮助您更好地选择食品，欢迎留言交流意见。
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