食品添加剂是指在食品加工过程中添加的物质，它们可以改善食品的口感、色泽、香味、保持食品的新鲜度、延长食品的保质期等。欧洲食品安全局（EFSA）对食品添加剂进行了严格的审查，确保它们是安全的，才会批准使用。这些被批准使用的食品添加剂都有一个“E”编号，比如E100-E180。
E编号的“E”代表欧洲，它们是欧洲食品安全局批准的食品添加剂。它们可以分为以下几类：
1.香料：E100-E180，它们可以改善食品的香味，比如E100-E160是色素，E161-E180是香料。
2.防腐剂：E200-E290，它们可以延长食品的保质期，比如E200-E210是抗氧化剂，E211-E290是防腐剂。
3.增稠剂：E400-E490，它们可以改善食品的口感，比如E400-E460是增稠剂，E461-E490是稳定剂。
4.其他：E500-E590，它们可以改善食品的质地，比如E500-E530是调味剂，E531-E590是抗气化剂。
总之，食品添加剂中的“E”编号是指欧洲食品安全局批准的食品添加剂，它们是安全的，可以用于食品加工。本文帮助你了解了食品添加剂的种类、用途和安全性，希望能够帮助到你。
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