随着人们对生活水平的要求越来越高，饮食卫生与安全成为了大家都关注的问题。其中，食品添加剂E621（俗称味精）是被广泛关注的一个问题。那么，E621味精到底安不安全？如何控制饮食中的添加剂呢？
首先，我们需要明确一点，E621味精是一种非常常用的食品添加剂，广泛应用于食品制造中，比如咸味饮料、罐装食品、速食面、调味品等。虽然它的安全性经过严格的研究和认证，被认为是安全的，但也有一些文献称E621味精可能引起胃部不适等反应。此外，在食品加工过程中过量使用E621味精，也可能会对人体造成损害。
那么控制饮食中的添加剂呢？首先，我们可以尽量选择不添加味精的食品。其次，在食品购买时，可以仔细阅读食品标签，查看添加剂的种类和用量。此外，我们也应该注意饮食均衡，多吃蔬菜、水果、谷类等天然的食物，减少摄入加工食品。
最后，我们应该注意饮食的文明和健康，追求科学、安全、健康的生活方式，拒绝过度的添加剂和不健康的饮食习惯。
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