麻婆豆腐——经典美食
作为湖南经典美食之一，麻婆豆腐享有盛誉，并且可以轻松在家中制作。麻辣诱惑的味道就在这里，小心烫口哦！
麻婆豆腐所需材料
- 豆腐
- 瘦肉末
- 豆瓣酱
- 剁椒
- 花椒粉
- 葱姜蒜
- 盐
- 白砂糖
- 香油
- 香菜（可选）
麻婆豆腐的制作方法
- 豆腐切成小块，入沸水中焯水（水开之后再放豆腐，否则容易碎掉），捞出过凉水，沥干水分备用。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜。加入瘦肉末爆炒至微焦。
- 加入豆瓣酱和剁椒，继续翻炒1-2分钟。
- 加入适量的水，烧开后加盐和白砂糖，煮10-15分钟。
- 将焯水过的豆腐轻轻铺在锅底上。
- 最后淋入少许香油、花椒粉和香菜即可！
麻婆豆腐是一道让人无法拒绝的经典美食。跟着上面的食谱来一次自制，满足你的胃口和味蕾！
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