糖醋里脊是一道上佳的家常菜，口感甜咸适口，香甜软糯，鲜美诱人。现在，我们就一起来了解制作糖醋里脊的步骤吧！
材料准备：
- 猪里脊肉500克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 油适量
- 白芝麻适量
- 鸡蛋一只
- 香油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将猪里脊肉洗净后，切成条状。
- 将肉条用刀修整成均匀大小，用刀背拍打成松散，加入葱姜蒜、盐、料酒、生粉、鸡蛋、适量的香油，搅拌均匀。
- 锅中油热后，将调料好的肉条放入锅中煎至两面金黄，捞出控油备用。
- 锅中留底油，加入白芝麻煸炒出香味。
- 接着，加入葱姜蒜末、白糖、醋、生抽、水适量，搅拌均匀，煮开后将肉条加入锅中烹饪至汁浓即可。
做好的糖醋里脊，色泽鲜亮，香甜可口，古人曾说甜中带酸方为正宗。快来尝试制作吧！
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