浙江小吃文化博大精深，今天我们来推荐一款名副其实的浙江名小吃——鸡蛋灌饼。这道小吃虽然地方小，但口味却十分独特。它的主料是蛋饼和糖醋酱，再加上芝麻、油条、香菜等配料，入口酥脆嫩滑、味道香浓，让人回味无穷。在浙江的各大餐饮店、夜市小吃摊，以及路边的小摊贩处都可以买到鸡蛋灌饼。
鸡蛋灌饼的历史可以追溯到唐朝。这种做法源于南方人爱吃油炸食品的习惯，当时的金陵百姓会将糟鸡蛋和小肉片裹在薄饼里，油炸后制成。时过境迁，经过不断地改良，现在的鸡蛋灌饼口感更佳，更加适合现代人的口味。
除了美味的鸡蛋灌饼，浙江还有许多其它小吃美食值得一试，例如牛肉干、臭豆腐、千层糕、蛋黄糕等，每一种都有其独特的特点，尤其是夜市小吃更是各具特色，吸引着大量游客和本地人前来品尝。
以上是关于浙江名小吃“鸡蛋灌饼”的介绍，想要一尝正宗的浙江小吃，不妨到浙江逛一逛，品尝一番当地的餐饮文化。
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