西湖醋鱼是浙江地方特色菜肴之一，让人想起了杭州美丽的西湖。这道菜肴富有浓郁的地方特色，是浙江传统菜肴中不可或缺的一道菜肴。
西湖醋鱼选用的是新鲜的鲜鱼，逐一清洗干净后切成三片，再与醋、糖等调料一同上锅蒸熟。在烹饪过程中，需要用料酒、酱油、姜片、葱丝等佐料，以增加菜肴的香气和口感。
喜欢吃辣的朋友可以选择增加适量的辣椒或花椒，能够更好地激发出菜肴的美味特色。最后，用葱丝和红辣椒点缀在鱼肉上，让菜肴的色彩更加艳丽。
西湖醋鱼的味道独特，既能满足人们对于美食的追求，又能让大家了解传统文化和地方风味。如果您下次去杭州，不妨品尝一下这道传统美食。
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