炸酱面是中国传统的鲁菜美食之一，相传已有200多年的历史。其原料包括肉末、面条、豆瓣酱等食材，口感鲜香，营养丰富，深受人们的喜爱。
材料：
- 猪肉末150克
- 葱花50克
- 蒜末50克
- 豆瓣酱30克
- 料酒10毫升
- 花生酱30克
- 酱油适量
- 面条200克
- 清水适量
制作过程：
- 将猪肉末放入锅中煸炒至变色，加入葱花和蒜末继续翻炒。
- 加入豆瓣酱、料酒和适量清水，煮开后改小火炖5分钟。
- 加入花生酱和适量酱油，继续翻炒至调味即可。
- 将面条在开水中焯烫，捞出过凉水，沥干备用。
- 将炒好的酱料倒在面条上，加入适量葱花和熟芝麻即可。
炸酱面的制作方法并不难，只需要掌握好火候和比例就可以做出美味佳肴。如果您对鲁菜美食感兴趣，就赶快动手试试吧！
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