徽州菜源于安徽黄山一带，以其浓郁的地方特色著称。其中，鸭血粉丝汤是徽州最著名的菜品之一。
鸭血粉丝汤将嫩鲜入汤，味道浓郁鲜美，营养丰富。汤里的粉丝口感有嚼头，而鸭血鲜嫩爽滑，加上汤汁的热气腾腾，回味无穷。
徽州鸭血粉丝汤的制作基本分为三步：先将鸭血洗净、切碎，然后炒熟、焯水；再将干粉丝泡发、煮熟，然后捞入碗中；最后，将鸭血、生姜、料酒、酱油等调味料放入锅中，加水煮开后浇在粉丝碗中即可。
来到徽州，品味鸭血粉丝汤，就像品尝一道美味的传统文化。您不仅可以享受到美食，还能领略到徽州丰富多彩的民俗文化和传统美食文化，这是一次难忘的旅行体验。
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