红油燃面是四川地区的一道传统美食，它由面条和配料组成，特点是味道香辣浓郁，入口后回味无穷。
这道面食中的红油是指辣椒油，是制作红油燃面的重要原料之一。在制作时，将红油、蒜泥、花椒、豆瓣酱等配料混合在一起，煮沸后浇在面条上，再加上炸酥的肉末、葱花和香菜等配料，搭配出独特的川味风味。
红油燃面的特点是口感不油腻，麻辣味十足，回味无穷。它可以搭配米饭、馒头或者直接当做早餐食用，也是川菜餐厅的一道招牌美食。
如果你喜欢吃辣椒，那么红油燃面绝对不能错过。它不仅能够满足你的味蕾，还是一份颜值和口感俱佳的美食。
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