川味回锅肉是四川地区最具代表性的菜品之一。它以鲜香、香辣、回味等特点而闻名，是川菜中非常著名的一道传统风味菜品。
回锅肉的制作十分考究，需要选用精选的五花肉，将它切成片状、再放入锅中反复翻炒，以增加肉片的鲜香味。然后，加入酱油、花椒、小米辣等调料，翻炒至颜色均匀。最后，撒入蒜苗等配菜，略微翻炒即可。
川味回锅肉的独特风味深受广大顾客的喜爱，已成为了川菜中的一道代表性菜品。无论是在餐厅、酒楼还是在家庭，都是一道受欢迎的美食佳品。
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