徽州传统美食——熘肝尖，是一道在徽州地区非常出名的美食。熘肝尖将鲜嫩的猪肝尖配以多种调料熬制而成，肝尖入味，口感嫩滑，令人欲罢不能。
熘肝尖的制作比较繁琐，需要先将肝尖片成小薄片，再加入适量的盐、糖、味精等调料腌渍一段时间，让调料深入肝尖内部，增加肝尖的口感和香味。之后，将腌制好的肝尖裹上淀粉后炸制，这样能够使肝尖变得更加酥脆。最后，用油炒制配以葱、姜、蒜等多种调料，使肝尖入味，口感更加嫩滑。
熘肝尖是传统徽州美食，也是徽州文化不可分割的一部分。在徽州地区，每逢重要节日或喜庆活动，都会准备一些熘肝尖招待客人。这道美食以其鲜美的口感和独特的美味，成为了徽州美食中的珍品。
This article is written by 百科奇才, and the copyright belongs to ©Wikishu. 【Unauthorized reprinting is prohibited.】
If you need to reprint, please indicate the source and contact 百科奇才 or visit Wikishu（https://wikishu.com） to obtain authorization. Any unauthorized use of the content of this article will be considered an infringement.
Original source: https://wikishu.com/?p=18569
