作为鲁菜中的一款重口味佳肴，剁椒鱼头至今仍然备受追捧。它选用新鲜的草鱼头为原料，搭配上地道的鲁菜剁椒酱，呈现出独特的辣味和清爽口感，让人欲罢不能。剁椒鱼头不仅美味，还有较高的营养价值，富含钙、磷、维生素等多种营养元素。制作时，需要将草鱼头清洗干净，用剁椒酱腌制2个小时，然后放入油锅中炸至金黄色，撒上葱花即可食用。无论是在家庭聚餐还是宴席上，剁椒鱼头都是一道惊艳之选，不容错过。
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