浙江美食除了杭州菜,还有很多传统菜肴在省内外受到广泛欢迎,其中最具代表性的是宁波汤团、嘉兴糕点、绍兴醉鸡、温州海鲜、台州特色小吃等等。这些传统菜肴在传承中不断丰富自己的味觉特点,经历了岁月的沉淀与历史的积淀,成为浙江餐饮文化的一道独特风景线。
宁波汤团是一款小吃,深受当地老百姓的喜爱。这种小吃外形类似于北方的饺子,但它在制作工艺、口感和食材上却又很有自己的独特之处。宁波汤团用的是浓厚的鸡肉高汤和鱼肉等材料制成的馅,面皮自然发酵之后,以老窖芝麻油拌匀,制成的汤团品质鲜美,吃到嘴里热气腾腾,滋味鲜美,回味悠长。
嘉兴糕点,也是浙江传统美食中的重要代表。嘉兴是中国南方最著名的月饼产地,出产新鲜的嘉兴风味酥皮月饼,蛋黄特厚,口感酥软,甜丝丝的入口即化。此外,还有南湖粉条、板栗羹、糟香鱼等多种小吃,都是海内外游客前来品尝的不错选择。
除了这些传统美食,浙江的其他地方还各有特色,温州海鲜、绍兴醉鸡等都是备受推崇的当地特色菜肴。无论是本地居民还是游客,都能在这些美食中寻找到自己喜欢的味道。