白灼虾是广东菜中的一道传统美食，原产于珠江三角洲。这道菜肴以选用鲜活的大虾为主料，烹制时只需少许调味，来凸显大虾的原汁原味。
历史渊源
白灼虾起源于广东珠江三角洲地区，是广东菜系中的一道传统佳肴。最早起源于清代广州市区，后逐渐传遍全广东，成为中国南方地区的经典美食之一。至今，白灼虾已经成为了广东家庭聚会和酒店宴席不可或缺的菜肴之一。
特点
白灼虾色泽鲜艳，虾肉鲜美，味道鲜甜，清爽可口，营养丰富，易于消化吸收。具有养血补脑、滋阴养颜、强身健体等作用。
食材和做法
要制作一道好吃的白灼虾，最重要的是选用新鲜活跳的大虾。食材准备好之后，将虾放入沸水中，煮至完全变色即可，加少许盐和姜葱等调味料即可食用。食用时可以搭配酱油和芥末酱等佐料。
总结
白灼虾是广东美食中的一道传统佳肴，以其鲜美的口感、良好的营养价值和健康的特点，深受广大消费者的喜爱。如果您还没有品尝过白灼虾，不妨试一试，相信这道美味佳肴将会让您难以忘怀。
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