煎饺是一道经典美食，尤其在鲁菜中备受欢迎。制作煎饺看似简单，但却有着许多技巧和注意事项。
制作材料：
- 猪肉馅（或虾仁、牛肉馅）
- 白菜、韭菜等蔬菜
- 面皮
- 花生油、盐、酱油等调料
制作步骤：
- 将材料切成细碎后加入馅料中搅拌均匀
- 将馅料包入面皮中，将口处捏紧
- 加入适量的油，将煎饺放入锅中煎至两面金黄即可起锅
技巧提示：
- 馅料要充分搅拌均匀，保证风味均衡
- 煎饺前可将锅底涂上一层薄油，可以使煎饺更加鲜香美味
- 火候要适中，避免煎糊或生熟不均
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