炒苦瓜炒蛋是山东鲁菜中的一道经典菜品，以清香爽口、营养丰富而受到广大食客的喜爱。
苦瓜中含有多种维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂等作用，蛋白质含量也很丰富。将苦瓜和鸡蛋一起烹制，不仅味道鲜美，也具有很好的健康作用。
烹制炒苦瓜炒蛋的步骤很简单，先将苦瓜洗净去籽，切成薄片后焯水备用。鸡蛋打散，加入适量盐和味精调味。锅中热油，倒入鸡蛋液煸炒至刚刚凝固，然后加入苦瓜片继续煸炒，最后加入适量酱油、姜蒜末和少许糖调味即可。
除了炒苦瓜炒蛋外，鲁菜还有很多其他美食，如回锅肉、红烧鲫鱼、锅包肉等。这些传统美食不仅味道美好，还有很好的营养价值。
This article is written by 百科菌, and the copyright belongs to ©Wikishu. 【Unauthorized reprinting is prohibited.】
If you need to reprint, please indicate the source and contact 百科菌 or visit Wikishu（https://wikishu.com） to obtain authorization. Any unauthorized use of the content of this article will be considered an infringement.
Original source: https://wikishu.com/?p=25899
