福建鱼丸是一道传统的闽菜，起源于福州。以鱼肉为主要原料，加入蛋白质、淀粉等材料制成。这道菜肉质鲜美，Q弹有嚼头，味道清淡，汤汁鲜美。
福建鱼丸的制作要求严格，选料要求新鲜、口感鲜活。做法包括切碎鱼肉、加入调料，搅拌至粘稠状，然后搓圆成丸，煮熟后配以热腾腾的汤汁一起食用，高热量，适合冬季食用，特别是福建冬季非常的适合食用福建鱼丸。
作为福州当地传统名菜之一，福建鱼丸也是游客不能错过的美食之一。目前，福建鱼丸已经在全国范围内得到了广泛传播和推广。欢迎大家来品尝美食。
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