食品添加剂E500-E599是指一类用于食品加工的化学物质，其中含有碳酸盐、硫酸盐、氢氧化钠、二氧化硅、氧化铝等多种物质，具有调味、防腐、增稠、发泡等多种作用。
然而，有些食品添加剂可能会对人体健康造成一定的影响，例如某些着色剂和防腐剂可能引起过敏或者导致疾病，因此，在食品生产和处理过程中，需要把关添加剂的使用量和种类，以确保食品的安全性和卫生质量。
同时，消费者在购买食品时，也要注意查看食品标签中添加剂的种类和含量，以保障自己的健康。
总结来说，食品添加剂E500-E599作用多样，但也需要注意安全性，消费者在日常生活中需要加强食品卫生知识的学习和了解，以保障身体健康。
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