铁皮石斛煲汤是一道非常受欢迎的滋补汤品，它既美味可口，又具有丰富的营养价值。下面，让我们一起来学习一下铁皮石斛煲汤的制作方法吧。
材料：
1. 铁皮石斛100克
2. 瘦肉100克
3. 枸杞15克
4. 红枣5颗
5. 大枣6颗
步骤：
1. 将铁皮石斛泡发至软化，剁碎备用。
2. 瘦肉切成小块，用滚水焯水去血水，捞出备用。
3. 锅中加入适量的清水，放入石斛碎和焯水后的瘦肉。
4. 开中小火炖煮1小时，期间不断撇去浮沫。
5. 加入枸杞、红枣和大枣，继续炖煮30分钟。
6. 加入适量的盐调味，煮沸即可。
铁皮石斛煲汤的功效非常丰富，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有益于养颜美容、提高免疫力等。而且，铁皮石斛还有滋阴润肺、清热解毒的功效，经常食用可以改善睡眠质量、润肤养颜、清热解毒，非常适合现代人养生保健。
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