鲜蒜头（泥）小菜是一道美味又富含营养的佳肴，同时也是预防感冒的克星。下面将详细介绍制作方法。
所需食材：
- 鲜蒜头（泥）500克
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
制作步骤：
- 将鲜蒜头剥皮，洗净备用。
- 将蒜头放入开水中焯水，捞出沥干。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒剪碎备用。
- 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。
- 加入蒜头煸炒片刻，再加入适量的料酒煮一会儿。
- 加入少许盐、酱油调味，炒匀后关火。
- 最后加入香油、干辣椒和花椒翻炒均匀即可。
这道鲜蒜头（泥）小菜口感鲜香，辣味十足，非常开胃。而且蒜头富含大蒜素，具有很高的抗菌、抗病毒功效，可以加强人体免疫力，预防感冒。
希望大家通过制作这道美味的鲜蒜头（泥）小菜，有效预防感冒，保持身体健康！
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