蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，它的制作步骤简单易懂，只要按照步骤操作，就能做出鲜香可口的蛋炒饭。
首先，准备好所需的食材，包括：米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、糖、油等。
其次，将米饭放入锅中，加入适量的清水，用中火煮熟，然后捞出沥干水分。
然后，将葱、姜、蒜切碎，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、酱油、醋、糖，搅拌均匀。
接着，将油倒入锅中，烧热后，倒入葱、姜、蒜，炒出香味。
最后，将米饭倒入锅中，加入鸡蛋液，用小火慢慢翻炒，直到鸡蛋液完全被米饭吸收，炒饭就可以上桌了。
总之，只要按照以上步骤操作，就能做出鲜香可口的蛋炒饭。
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