鸡蛋腊肠炒饭是一道美味且营养丰富的家常菜。下面是制作这道菜品的步骤：
1. 准备所需的食材：腊肠、鸡蛋、米饭、青葱、盐、胡椒粉、酱油。
2. 将腊肠切成小粒，青葱切段。
3. 打入适量的鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将腊肠炒至香脆，然后加入青葱段煸炒出香味。
5. 倒入鸡蛋液，炒散成小块。
6. 加入事先煮好的米饭，用铲子将米饭和腊肠、鸡蛋均匀翻炒，让米饭充分吸收其他食材的香味。
7. 最后加入适量的酱油，继续翻炒均匀，让鸡蛋腊肠炒饭上色。
8. 翻炒至米饭微微焦黄，出锅装盘即可。
这道鸡蛋腊肠炒饭色香味俱佳，口感丰富，是一道既美味又营养的家常炒饭。希望这份制作方法和技巧可以帮助到您，快来尝试一下吧！
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