牛肉作为一种高蛋白食物，含有丰富的营养成分，被广泛应用于各种美食中。本文将为大家分享一道嫩滑开胃的牛肉养生食谱，让你在品尝美味的同时也能享受到健康的益处。
原料：
- 新鲜牛肉500克
- 大葱2根
- 姜块适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 花椒粉适量
- 植物油适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
- 大葱切段，姜切片，蒜剁成末。
- 锅中加热植物油，放入牛肉煎至变色，捞出备用。
- 锅中再次加热植物油，放入葱段、姜片和蒜末炒香。
- 将煎好的牛肉放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和花椒粉，翻炒均匀至牛肉变色。
- 关火，装盘即可享用。
这款牛肉养生食谱烹饪简单，口感嫩滑开胃。牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够提供充足的能量和保持良好的身体状态。适量的花椒粉为菜品增添了一丝麻辣的味道，让人胃口大开。
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