猪肺是一道美味的食材，搭配适当的调料和烹饪技巧，可以制作出口感鲜嫩、味道鲜美的猪肺菜肴。下面就让我们一起来看看如何制作好吃的猪肺吧！
1. 准备食材。
将新鲜的猪肺洗净，切成适当大小的块状。同时准备好配料，如姜片、葱段、料酒等。
2. 飞水。
将切好的猪肺放入沸水中焯水，去除腥味。焯水时加入一些料酒，可以去腥血味。
3. 调味。
将焯水后的猪肺捞出沥干水分，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片、葱段搅拌均匀，腌制入味。
4. 炖煮。
取一锅加入适量的清水，放入腌制好的猪肺，加入少许盐、生姜片、八角、料酒，中小火炖煮30分钟至猪肺变软。
5. 出锅。
炖煮至猪肺变软后，可以将猪肺捞出装盘，撒上葱花点缀即可食用。
这样制作出的猪肺肉质鲜嫩，口感丰富，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜肴。大家不妨动手试试吧！
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